所需材料：
鮭魚、萵苣莖、油條、薑蔥。


調味料：
鹽、雞精粉、料酒、太白粉、黑胡椒碎。


做法：
1、鮭魚切方丁，萵苣莖去皮切同樣大小的丁；將魚丁用料酒、鹽、雞精粉、太白粉拌勻醃製入味並拌入黑胡椒碎。


2、油條切小塊，入油鍋復炸後，稍稍壓碎成油條酥。


3、另起炒鍋，放油，七成熱時，先用蔥姜爆鍋，再下入魚丁，小心翻炒，待稍微變色時，下入萵苣莖丁，炒勻。


4、起鍋，拌入油條酥，即可。



















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