范銘偉

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更新日期:2010/08/01 23:11 邱偉誠

【大台灣旅遊網TTNews記者邱偉誠】

　　近來由交通部觀光局推出的全台夜市大票選活動，台南花園夜市不負鄉親眾望，在六個選項的得票數，目前占了最環保、最友善、最有魅力、最具人氣共四個選項的第一名。

　　許多遊客來到花園夜市旅遊嚐美食，無不就是要感受這裡人山人海的人氣指數和台南小吃的道地美味。就在距離花園夜市不到5分鐘車程的文賢一路，有家40年老字號的東發意麵製麵廠，陪伴府城鄉親40年時光，是來到花園夜市商圈另一尋訪美食。

　　台南意麵，是府城相當傳統的地方特色美食。東發意麵的特色，在於不添加防腐劑，而且麵條伴手禮盒更是附上高湯，在家輕鬆煮，就能煮出餐廳級水準的麵食。

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更新日期:2009/11/15 10:34 消費中心／台北報導

一陣子沒有吃就會想念的滋味，應該就是永康街芋頭大王那40年獨家手藝的「芋頭湯」吧！除了至少2個小時的細心熬煮，甜而不膩、鬆軟適中的好口感外，嚴格把關芋頭品質的李老闆，甚至連芋頭都是自己種的，就是堅持要給顧客最好的芋頭。

而這樣的健康概念，更是深獲機關團體的青睞，李老闆難掩得意的說：「許多醫師和衛生署官員，可都是指名要吃我的芋頭湯喔」！ 而除了招牌芋頭湯外，包括燒麻糬、綜合湯、燒仙草也都是這裡的人氣商品。　 　 　

在採訪之前，記者每每逛到永康街，就都一定會到芋頭大王來報到，天冷時點一碗暖呼呼，還冒著白煙的芋頭湯，好溫暖；夏天時則是換點芋頭牛奶冰，超沁 涼。採訪後，才了解芋頭大王除了美味之餘，還有李老闆的用心與堅持，難怪芋頭大王的響亮名聲，連同業都不得不豎起大拇指說聲：「讚啦！」。

菜色介紹芋頭湯／一整塊芋頭，好漂亮，不僅外頭不會糊糊的，裡頭也煮熟入味了，入口即化的微甜滋味，鬆鬆軟軟又綿密的口感，確實是人間美味。而除了 好吃外，芋頭大王的芋頭可還是「健康寶寶」呢！瞧架上這一排漂亮芋頭，李老闆不僅親自熬煮，還是特別找地自己栽種的，這就厲害了吧！

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更新日期:2009/11/14 17:44 范銘偉

【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】

　　位在台南百年東菜市場裡面的美鳳油飯，創始於1979年，除了主要販售的油飯之外，香滑鬆軟的古早味芋丸，也是許多顧客都相當推薦的美食。

　　創始人美鳳姐說，她都是每天一早七、八點就在市場準備當天要賣的產品，幾十年來都堅持當天現做，讓顧客吃到最新鮮美味的口感，目前店內賣的產品包含紫米或素食油飯、古早味芋丸、碗粿、炒米粉、旗魚羹等。

　　來到美鳳油飯必吃的古早味芋丸，選用不同產地當季盛產最美味的芋頭，像是大甲或屏東甲仙等產地，切絲的芋頭，再加入蕃薯粉ˋ蝦米ˋ炒過的肉燥揉成球狀，再放入蒸籠，芋丸入口時呈現香滑鬆軟的口感，帶出濃郁的芋頭香味。

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