【大台灣旅遊網TTNews記者鄧智恆】

　　在竹南科學園區旁，頭份往新竹的中華路上，聚集著許多餐廳，其中靠近頭份的地方有一間中華餃子館，生意相當的好，每天用餐時間店內人潮總是絡繹不絕，要動用四個經驗相當豐富的媽媽們，才有辦法應付不斷上門的客人。

　　究竟這間店有何獨特之處，讓客人源源不絕的上門？原來這間店就是頭份一帶相當著名的斗煥坪水餃所開的分店，在地已有十多年的歷史，店內的蔥油餅等諸多餐點，都是直接由斗煥坪水餃館直接配送，有了品質保證，嘴尖的客人當然一吃便知囉！

　　店長李小姐表示，其實開店之初，生意相當冷淡，而且並沒有太多人知道這間店是斗煥坪水餃館的分店，但是美味終究禁的起考驗，一段時間過後，這裡的口味開始被大家所接受，至今早已名列人們心中在地美食之一了。

　　這間店的蔥油餅是店內招牌，吃起來外皮有一層薄皮有酥脆質感，麵皮的韌性與香味，還有蔥油餅裡翠綠的青蔥，相當可口，就是靠著這味，征服許多客人的胃。

　　另外，店內的黃金餃也是店內熱賣的品項，是斗煥坪總店沒賣的喔，煎的酥酥脆脆的外皮，搭配蔥花煎蛋，吃起來相當對味。還有創店元老菜雜不囉唆，是打從頭份開店就已經在賣的，以牛肚、豆干、等滷味再次下鍋炒，比滷味更增添不一樣的風味喔。（攝影／鄧智恆）

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