林喬茵
台北市
割包裡夾的滷肉，滷汁裡放了醬油、紅蔥和冰糖，加上長時間大量的滷肉，滷汁越滾越稠，滷出來的肉又香又入味。（攝影／林喬茵）
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台北市中山區辦公室多，大樓間的小吃店多半都有外送服務，其中民生東路上的石家割包，有一鍋老闆娘非常細心照料的滷鍋，割包裡夾的滷肉就來自這鍋裡，滷汁裡放了醬油、紅蔥和冰糖，加上長時間大量的滷肉，滷汁越滾越稠，滷出來的肉又香又入味。
老闆貼心把肉分了肥、瘦，可以依自己喜歡的選擇，打開蒸得熱呼呼的包子皮，夾入大把酸菜、放上滷肉，灑上特別選的花生粉，裡頭還有特調的紅醬，讓大口咬下割包，就能吃進各種滋味。
胃口不好的夏天，吃一個割包越吃越順口，而且份量剛剛好，再配上一碗湯，這一餐就吃得很滿足，上班族們吃膩了便當，不妨吃點台灣小吃吧！（攝影／林喬茵）
台北中山區小吃‧石家割包民生東店：http://0225630584.tw.tranews.com/
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